የካፌን ሥራ በትክክል ለማቀናጀት የሰራተኛ ሰንጠረዥን እና የሽግግር መርሃግብር ማዘጋጀት እንዲሁም የአስተዳደር ሂሳብን ማቋቋም አስፈላጊ ነው ፡፡ በምግብ ማቅረቢያ ተቋም ዲዛይንና መክፈቻ ውስጥ ምንም ዓይነት ከባድ ስህተቶች ካልተደረጉ እነዚህ ቀላል እርምጃዎች ለአሠራር ሥራ በቂ ናቸው ፡፡ በመቀጠልም ስለ ጥሩ ምግብ ፣ እንከን-አልባ አገልግሎት እና ውጤታማ ማስተዋወቂያ ነው ፣ ለዚህም ምስጋና እንግዶች ስለ ተቋሙ ይማራሉ እና ከዚያ ደጋግመው ይጎበኛሉ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - ግቢ;
- - የንግድ ሥራ ዕቅድ;
- - መሳሪያዎች;
- - የቤት ዕቃዎች;
- - ፈቃዶች;
- - ምግብ ፣ መጠጦች;
- - ሠራተኞች.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የምርት ፣ የፋይናንስ እና የግብይት ክፍሎችን የሚያንፀባርቅ የንግድ ሥራ ዕቅድ ያውጡ ፡፡ የተበደሩ ገንዘቦችን በመጠቀም ካፌን ሊከፍቱ ከሆነ ፣ ወደ ተሰብሳቢው ዞን ለመግባት ከተገመተው ቀን ጋር የኢንቬስትሜሽን ዕቅድን እንዲሁም የብድር ክፍያ መርሃ ግብር ማያያዝዎን ያረጋግጡ ፡፡
ደረጃ 2
አንድ ክፍል ይፈልጉ ፡፡ እንደ አንድ አማራጭ በተጨናነቀ የእግረኛ ጎዳና ላይ መቀመጥ አለበት - በሜትሮ ወይም በመሬት ማመላለሻ ጣቢያ አቅራቢያ ባሉ አውራ ጎዳናዎች መገናኛ ላይ ፡፡ እንዲሁም አንድ ተወዳዳሪ ጥቅም የንግድ ማዕከላት ፣ ትልልቅ መደብሮች ፣ የትምህርት ተቋማት ቅርበት ይሆናል ፡፡ ቀደም ሲል በቦታው ውስጥ የምግብ ማቅረቢያ ተቋም ቢገኝ ጥሩ ነው ፣ አለበለዚያ ምግብ የማቅረብ ዕድል ካለ ከባለስልጣናት ቀድሞ ፈቃድ ማግኘት አስፈላጊ ነው ፡፡
ደረጃ 3
የንድፍ ፕሮጀክት ያዘጋጁ ፡፡ የካፌው ውስጣዊ ዲዛይን ከስሙ ጋር ተጣምሮ እስከ ይፋ ድረስ መጫወት አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ ተቋሙ “የአባባ እርሻ” የሚል ስም ከተሰጠ ፣ የገጠር የቤት ቁሳቁሶች በውስጠኛው ውስጥ ተገቢ ናቸው ፣ እና “ዘጠነኛው ሞገድ” ከሆነ - ሁሉም ዓይነት የባህር ገጽታዎች ምልክቶች ፡፡ ከስሙ ጋር በመሆን የአገልግሎቱን ፣ የምልመላ እና የግብይት ፖሊሲዎችን ገፅታዎች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡
ደረጃ 4
ጥገናዎችን ያድርጉ ፣ መሣሪያዎችን ይግዙ እና ያቀናብሩ ፣ ከተቆጣጣሪ ባለሥልጣኖች ፈቃድ ያግኙ - Rospotrebnadzor እና የእሳት ምርመራ። በትይዩ ፣ በሠራተኛ ምልመላ እና በሠራተኛ ምልመላ ውስጥ ይሳተፉ ፡፡ ከሌሎቹ በፊት ሁለት ቁልፍ ሰዎች ያስፈልግዎታል - ሥራ አስኪያጁ እና andፍ ፡፡ የመጀመሪያው ፣ ካፌን በማደራጀት የመጀመሪያ ደረጃ ላይ በአሠራር ሥራ በአደራ ሊሰጥ ይችላል - ከባለስልጣናት ጋር መገናኘት ፣ አቅራቢዎችን መፈለግ ፣ መቅጠር ፣ ወዘተ ፣ ሁለተኛው - ምናሌ ማዘጋጀት ፡፡ ትልቅ መሆን የለበትም ፣ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ 5-6 ምግቦች በቂ ይሆናሉ ፡፡
ደረጃ 5
ከመክፈትዎ በፊት 2 ሳምንታት ያህል የማስታወቂያ ዘመቻዎን ይጀምሩ ፡፡ ለሁለቱም ድንገተኛ እና የታቀዱ ጉብኝቶች የተነደፉ ማስተዋወቂያዎችን ያቅርቡ ፡፡ ጋዜጣዎችን ይፍጠሩ ፣ ጋዜጣዊ መግለጫዎችን ይፃፉ እና ወደ ወረቀት እና ኤሌክትሮኒክ ሚዲያ ይላኩ ፡፡ የዜና ታሪኮችን ቀላል እና የተዛባ አድርገው አይቁጠሩ-የሚጠበቀው ክስተት ይበልጥ ብሩህ በሚሆንበት ጊዜ ህትመቶችዎ ስለ ካፌዎ መረጃ ለተመልካቾች ያስተላልፋሉ ፡፡
