ዛሬ ካፌው የአስተናጋጅ ተቋም ብቻ አይደለም ፡፡ ሰዎች ዘና ለማለት ፣ ለመወያየት ፣ ጥሩ ጊዜ ለማሳለፍ ወደ ካፌው ይመጣሉ ፡፡ ከንግድ አጋሮች ጋር መደበኛ ያልሆነ ስብሰባ ይህ ጥሩ ቦታ ነው ፡፡ ስለሆነም ካፌ ባለቤት መሆን ትርፋማ ንግድ ነው ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - የወረዳው ክፍሎች;
- - የወደፊቱ ካፌ እቅድ-ንድፍ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በመጀመሪያ ሲታይ ካፌን ዲዛይን ማድረግ በጣም ቀላል ይመስላል ፡፡ ግን በእውነቱ ይህ እውነተኛ ሥነ-ጥበብ ነው ፡፡ የእርስዎ ተቋም በእውነቱ ተወዳጅ እና ስኬታማ ለመሆን የተረጋጋ ገቢን ያመጣልዎታል ፣ በምስላዊ ብቻ የሚስብ ብቻ ሳይሆን ለጎብ visitorsዎችም ምቹ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 2
ለመጀመሪያ ጊዜ ካፌን እየነደፉ ከሆነ ታዲያ የእነዚህን ተቋማት የሥራ ቅጦች ሁሉ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፡፡ የካፌው አስገዳጅ አካላት ወጥ ቤት ፣ ለጎብ visitorsዎች አዳራሽ ፣ ለቢሮ አገልግሎት የሚውሉበት ስፍራዎች ፣ መፀዳጃ ቤቶች ናቸው (እንዲሁም መጠጥ ቤት ፣ ትንሽ የዳንስ ወለል ፣ ወዘተ ማደራጀት ይችላሉ ፣ ግን ይህ በእርስዎ ምርጫ ነው) ፡፡ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ቦታዎችን በእይታ ለማገናዘብ ከካርቶን ላይ ትናንሽ አራት ማዕዘኖችን ይቁረጡ ፡፡ እያንዳንዳቸው ተግባራዊ ጉልህ ክፍልን ይወክላሉ (ወጥ ቤት ፣ ጎብኝዎች አዳራሽ ፣ ወዘተ) ፡፡
ደረጃ 3
በጣም ስኬታማውን ጥምረት በመምረጥ አሁን አራት ማዕዘን ቅርጾችን በተከታታይ ያዛምዱ። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ የተቀመጡትን ህጎች ያክብሩ ፡፡
ደረጃ 4
የወጥ ቤቱ በር በቀጥታ ወደ ሳሎን ውስጥ መከፈት የለበትም ፡፡ እንዲሁም የምግብ ማብሰያ ሽታ ወደ ክፍሉ ውስጥ አለመግባቱን ያረጋግጡ ፡፡ ወጥ ቤቱን ለደንበኞች እንዳይታይ አድርገው ያስቀምጡ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሩቅ አያስቀምጡት - አለበለዚያ የአገልግሎት ጊዜው ሊጨምር ይችላል ፡፡
ደረጃ 5
ከኩሽናው በተቃራኒው ክንፍ ውስጥ ለጎብኝዎች መጸዳጃ ቤቶችን ያስቀምጡ ፡፡ የመታጠቢያ ክፍሎችም ከጎብኝዎች በተወሰነ ርቀት የሚገኙ መሆን አለባቸው ፣ ግን በቀላሉ ለመፈለግ በጣም ሩቅ አይደሉም ፡፡
ደረጃ 6
ከመጸዳጃ ቤቶች በስተጀርባ የአገልግሎት ክፍሎችን (ቆጠራ ለማከማቸት ክፍሎች ፣ ለሠራተኞች ክፍሎች) ያስቀምጡ ፡፡ ከአዳራሹ ሳይወጡ ከሌሎች የአገልግሎት መስጫ ቦታዎች እንዲደርሱ የሰራተኞች ክፍሎቹን መግቢያዎች ዲዛይን ያድርጉ ፡፡
ደረጃ 7
አሁን የበለጠ ትክክለኛ የካፌውን እቅድ ይሳሉ ፡፡ ክፍሉን ለጎብኝዎች እና ለሠራተኞች ምቹ እንዲሆን የሚያደርጉትን ሁሉንም የሕንፃ መፍትሄዎች እና የንድፍ ብልሃቶች በአዲሱ ሥዕል ላይ ያንፀባርቁ ፡፡ ለሾላ ትኩረት ይስጡ ፡፡ 1. ሁሉም መስፈርቶች እዚህ ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ የወጥ ቤቱ በሮች በተጨማሪ ግድግዳዎች ተዘግተዋል ፣ ይህ የሥራውን ፍሰት ከደንበኛው ዐይን ለመደበቅ ያስችልዎታል ፡፡ መጸዳጃ ቤቶቹ ከአገልግሎት ክፍሎቹ ጋር በተጨማሪ በሮች የተገናኙ ስለሆኑ ጎብ visitorsዎች የጽዳት እመቤቶችን መጸዳጃ ቤቶችን ሊያፀዱ በሚሄዱበት ቆጠራ በጭራሽ አያዩም ፡፡ ወጥ ቤቱም ከአገልግሎት መስጫ ግቢው ጋር የተገናኘ ነው ፣ ስለሆነም ድንገተኛ ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ ሰራተኞቹ በካፌዎ እንግዶች ሳይገነዘቡ በፍጥነት እርምጃ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በእሳት ጊዜ ሁለት ድንገተኛ መውጫዎችን ማድረግዎን ያረጋግጡ እና በሚቀጥለው ጊዜ የእሳት ማጥፊያዎች ማስቀመጥ ወደ መገልገያ ክፍሎቹ ፡፡
