ፈጣን የሕይወት ፍጥነት ለምሳ እና ለእራት የተመደበውን ጊዜ በበለጠ እንድንቀንሰው ያስገድደናል ፡፡ በአንድ ምግብ ቤት ወይም ካፌ ውስጥ ዘና ያለ ምሳ ለብዙዎች የማይመች የቅንጦት እየሆነ ነው ፣ እና ፈጣን ምግቦች ጥሩ ምግብን ይተካሉ ፡፡
ለሁሉም ተወዳጅነት ፣ ፈጣን የምግብ መሸጫ ቦታዎች በትላልቅ የፍራንቻይዝ ምርቶች ባለቤቶች ቃል በተገባላቸው መሠረት ሁልጊዜ ከፍተኛ ትርፍ አያመጡም ፡፡ እንደማንኛውም ዓይነት እንቅስቃሴ ፣ በዚህ የጨጓራና የጨጓራ ክፍል ውስጥ ያለው የድርጅት ትርፋማነት የሚወሰነው በቦታው ላይ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ውጤታማነቱ የሚወሰነው ከከተማው ጽ / ቤት ማዕከላዊ አሥር ሜትር ብዙም በማይመስል በሚመስል ቦታ ነው ፣ እርስዎ እንደሚያውቁት ማንኛውም ፈጣን የምግብ መውጫ ዋና የሸማች ገበያ ተከማችቷል ፡፡
ነጥቡ ከስድስት ወር በላይ የቆየ ከሆነ እና ገቢው ወጭውን የሚሸፍን አልፎ ተርፎም ወደ ጥልቅ ሲቀነስ ሁኔታውን በጥልቀት መመርመር አለበት ፡፡ የሸማች ፍሰት እጥረትን ሊያስከትል የሚችል የመጀመሪያው ነገር የተሳሳተ የግብይት ስትራቴጂ ወይም ብዙውን ጊዜ የማስታወቂያ ሙሉ ለሙሉ መቅረት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ በሥራቸው የመጀመሪያ ደረጃ ላይ ምግብ ሰጭ ባለቤቶች "በአፍ ቃል" ተብሎ በሚጠራው ላይ ተገቢ ያልሆነ ተስፋን ያደርጋሉ ፡፡ በእርግጥ ይሠራል ፣ ግን በልዩ ሸቀጦች ወይም አገልግሎቶች ብቻ - ሌላ ፈጣን ምግብ መውጫ ፣ ቀድሞውኑ በገበያው ላይ ከሚሠሩ ሰዎች ብዙም የተለየ አይደለም ፣ በደረጃው ውስጥ በባልደረባዎች ወይም በጎረቤቶች መካከል የሚደረግ የውይይት ምክንያት የመሆን ዕድሉ ሰፊ ነው ፡፡
በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስለ የታተሙ ቁሳቁሶች ማምረት ማሰብ አለብዎት እና እያንዳንዱን ገዢ በአቅራቢያው ባሉ ቢሮዎች እና ቤቶች ውስጥ የሚያበቃ የሚጋበዝ በራሪ ወረቀት ያቅርቡ ፡፡ በራሪ ወረቀቶች በጎዳና ላይ በምግብ አገልግሎት መስጫ አቅራቢያ ወይም በአጎራባች ጎዳናዎች ላይ ሊሰራጭ ስለሚችል የሸማቾች ታዳሚዎች ግንዛቤን ብቻ ይጨምራሉ ፡፡
ከቤት ውጭ ማስታወቂያዎች ከምግብ አቅርቦቱ አቅራቢያ በሚገኝበት ጊዜ እንደሚሠራ ቃል ገብቷል ፡፡ እነዚህ ዋና ባነሮች ፣ ምሰሶዎች እና ጅረቶች ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ለቤት ውጭ ማስታወቂያ ግምታዊ ቃል ከሦስት ወር ነው።
ለሸማቾች ፍላጎት ማነስ ምክንያት ሊሆን የሚችለው በምርቱ ጥራት ላይ ሊሆን ይችላል ፡፡ በመነሻ ደረጃው ፣ የምግቦች የምግብ አሰራር የተገልጋዮችን ፍላጎት ከግምት ውስጥ በማስገባት መስተካከል አለበት ፡፡ ፈጣን ምግብ ዘርፍ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው-በቦታው ላይ የተዘጋጀ ምግብ ሲመገቡ ምቾት ፣ በጎዳና ላይ ምርቶችን የመመገብ ችሎታ (በእግር ሲጓዙ ፣ በአግዳሚ ወንበር ላይ ፣ በቢሮ ውስጥ) ፡፡ አንድ የተወሰነ ምግብ ምን ያህል በቀላሉ እንደሚረክስ ማሰቡ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለጣዕም ሲባል fፍ የጨርቅ ወይም የሌሎች ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን መጠን ሊጨምር ይችላል ፣ ይህም ናፕኪኖችን መጠቀም ያስገድዳል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ችግር ለመለየት በምግብ አሰራር አውደ ጥናቱ ውስጥ ብዙ ፈረቃዎችን ማካሄድ እና የምርት አሰራጭ ሂደቱን መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡
ለምርቱ ገጽታ እና ለመዓዛው የገዢዎችን ምላሽ ማስታወሱ እጅግ አስፈላጊ አይሆንም ፡፡ የተጠቃሚዎች ፍላጎት እጥረት ገዥው መጀመሪያ የፈለገውን ባለማግኘቱ ሊሆን ይችላል ፡፡
ብዙውን ጊዜ የጀማሪ አስተናጋጅ ባለቤቶች ስህተቶች በተሻሻለው ምናሌ ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ለምሳሌ የተጋገረ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጥ በሸማች ገበያው ውስጥ አነስተኛ የካሎሪ ምግብን ብቻ የሚገዙ የገዢዎች ክፍል ቀስ በቀስ እየጨመረ መምጣቱን መርሳት የለብንም ፡፡ በቅደም ተከተል የሥጋ እና የእንስሳት ምግብ የማይመገቡ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ፈጣን ምግብም ያስፈልጋሉ ፡፡
የምግብ አቅርቦት ዋጋ ፖሊሲም ወሳኝ ሚና ይጫወታል ፡፡ በእርግጥ ፣ በፍጥነት ምግብ መስክ ውስጥ ያለው ዋጋ ብዙውን ጊዜ ሸማቹ ምርጫዎቹን የሚቀይርበት ወሳኝ ነገር ነው።በመነሻ ደረጃ ከፍተኛ የትርፍ መጠን በወጪው ውስጥ ከተካተተ የዋጋ ንረት ዋጋዎች ለንግዱ ባለቤት ኪሳራ ይሆናሉ ፡፡ ሆኖም በጣም የበጀት ዋጋዎች ወደ ዝቅተኛ ሽያጭ ሊያመሩ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ሸማቹ ምርቶቹ ጥራት በሌላቸው ምርቶች የተሠሩ መሆናቸውን ሊፈራ ይችላል ፣ ይህም እንዲህ ዓይነቱን ዕቃ እንዲያልፍ ያስገድደዋል ፡፡
ለፈጣን ምግብ መሸጫ ጣቢያ ባለቤት የሸማቾች ፍላጎትን ለመጨመር አንድ ተጨማሪ እርምጃ የአገልግሎት አዳራሽ መከፈቱ ሊሆን ይችላል ፡፡ ይህ ተጨማሪ የሰነድ ማረጋገጫዎችን እና የቤት እቃዎችን የመግዛት ዋጋ ይጠይቃል ፣ ግን የዚህ ውጤታማነት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።
