ካፌ ወይም ምግብ ቤት ለመክፈት የንግድ ሥራ ዕቅድ ብቻውን በቂ አይደለም ፡፡ እኛ አንድ ፅንሰ-ሀሳብ ያስፈልገናል ፣ በሌላ አነጋገር የወደፊቱ ማቋቋሚያ የንግድ ሥራ ሀሳብ ፣ ዋናው እሳቤ ፣ “ብልሃት” ፡፡ ካፌ ወይም ምግብ ቤት ከመጀመርዎ በፊት የተወሰነ የገበያ ጥናት ማካሄድዎን ያረጋግጡ ፡፡ ለተወዳዳሪ አከባቢ እና ለደንበኛ ፍሰቶች በተለይ ትኩረት ይስጡ ፡፡
አስፈላጊ ነው
ኮምፒተር, ስልክ, ሰራተኞች
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በአስተናጋጅ ኩባንያው ቅርጸት ላይ ይወስኑ። ምን እንደሚሆን ይወስኑ - ባህላዊ አገልግሎት ያለው ምግብ ቤት ፣ ቢስትሮ ከአገልግሎት መስመር ጋር ፣ ፓትሪያሪክ ወይም ሌላ ነገር። የቅርጸቱ ምርጫ በአብዛኛው የሚነጣጠረው ዒላማው ታዳሚዎች በሚተኩሩባቸው ቦታዎች ቅርበት ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ በትልቅ ዩኒቨርሲቲ ውስጥ የቡና መሸጫ ሱቅ ወይም ካፌ-የመመገቢያ ክፍል ፣ በመዝናኛ ፓርክ - ለቤተሰብ ጉብኝት ምግብ ቤት መክፈት ትርጉም አለው ፡፡ ሊመረምረው ከሚችል ቡድን ጋር በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን በማቅረብ በግብይት እና በመዝናኛ ውስብስብ ምግቦች ምግብ ቤቶች ላይ አንድ ትንሽ ካፌ መክፈት የተሻለ ነው ፡፡
ደረጃ 2
የንግድ ሥራ ዕቅድ ያውጡ ፡፡ ይህ ሰነድ የሚያስፈልጉት የተዋሱትን ገንዘብ ለመሳብ ብቻ ነው ብለው አያስቡ ፡፡ እንደ ሥራ ፈጣሪ በግልጽ የተቀመጡ መመሪያዎች ካሉዎት በንግዱ ውስጥ ለመጓዝ የበለጠ ቀላል ይሆንልዎታል ፡፡ የወደፊቱን ቋሚ እና ተለዋዋጭ ወጪዎችን ማስላትዎን እርግጠኛ ይሁኑ። የቀደሙት ለምሳሌ ኪራይ ፣ የሠራተኞች ደመወዝ ፣ ግብርን ያካትታሉ ፡፡ ሁለተኛው የምግብ ፣ የአልኮሆል መጠጦች ፣ የማስተዋወቂያ ወጪዎች ወ.ዘ.ተ.
ደረጃ 3
የወደፊቱ ማቋቋሚያ ፅንሰ-ሀሳብ ይስሩ ፡፡ አንድ ካፌ ወይም ምግብ ቤት ሲከፍቱ በከተማዎ ውስጥ ቀድሞውኑ ከሚሠሩ ተቋማት አስተናጋጆች እንዴት እንደሚለይ በግልፅ መገንዘብ ያስፈልግዎታል ፡፡ እንዲሁም ፅንሰ-ሀሳቡ በፕሮጀክቱ ጅምር ደረጃ ላይ ለሚስቡት ሰራተኞች የቴክኒካዊ ተግባር ነው - ሥራ አስኪያጅ ፣ ዲዛይነር ፣ aፍ ፡፡ ስለሆነም ፅንሰ-ሀሳቡ የካፌውን ወይም ሬስቶራንን ውጫዊ እና ውስጣዊ ዲዛይን ገፅታዎች ፣ እንግዶቹን ለመመገብ የሚረዱዋቸው ቅድሚያ የሚሰጧቸው ምግቦች ፣ የአገልግሎቱ ልዩ ፣ የምልመላ እና የግብይት ፖሊሲዎች መሆን አለበት ፡፡
ደረጃ 4
ከላይ የተጠቀሱትን ዋና ሠራተኞችን ይቅጠሩ ፡፡ አመልካቾችን እራስዎ መፈለግ ይችላሉ ፣ ወይም ተዛማጅ አገልግሎቶችን የሚሰጥ አማካሪ ኩባንያን ማነጋገር ይችላሉ ፡፡ ያም ሆነ ይህ ዋናው ነገር ሥራ ፈላጊዎች ተመሳሳይ ቅርፀት ያላቸውን ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች የመክፈት አዎንታዊና የተረጋገጠ ልምድ ያላቸው መሆኑ ነው ፡፡ የቀድሞ የሥራ ቦታዎችን ለመጥራት ሰነፍ አይሁኑ እንዲሁም በአመልካቾች የተከፈቱ ተቋማትን ይጎብኙ ፡፡
ደረጃ 5
ሁለቱም የምግብ እቅዱም ሆነ ፅንሰ-ሐሳቡ ዝግጁ ሲሆኑ ብቻ የምግብ አቅራቢ ኩባንያ ማዘጋጀት ይጀምሩ ፡፡ ጥያቄዎችን አያነሱ ፡፡ ከዚያ በኋላ ብቻ እርስዎ የሚከፍቱት ካፌ ወይም ምግብ ቤት እንዳሰቡት በትክክል ይወጣል እና አያዝንም ፡፡
