ለምግብ ማብሰያ ቀልጣፋ አሠራር ፣ ዲዛይን ሲያደርጉ ሁሉንም አስፈላጊ አውደ ጥናቶች እና የመገልገያ ክፍሎችን ከግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የማብሰያ ፋብሪካዎች ባለቤቶች የአንበሳውን ድርሻ የሚይዙበትን አዳራሽ ዲዛይን ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ስህተቱ ይህ ነው ፡፡
አስፈላጊ ነው
ግቢ ፣ መሣሪያዎች ፣ የንድፍ ፕሮጀክት ፣ የንግድ ሥራ ዕቅድ ፣ የግብይት ዕቅድ ፣ ሠራተኞች
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የሚያስፈልገውን አቅም ያለው ክፍል ይምረጡ ፡፡ ምግብ ማብሰያ ለማቀናጀት በጣም ብዙ የኤሌክትሪክ ኃይል የሚወስዱ የቴክኖሎጂ መሣሪያዎች ያስፈልጉዎታል ፡፡ ስለዚህ ፣ ገደቦች ያሉት ክፍል አይሰራም ፡፡ ነገር ግን በጋዝ ላይ የሚሰሩ የማሞቂያ መሣሪያዎችን በመምረጥ ፍጆታን መቀነስ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ‹ጋዝ ፕሮጀክት› የሚባለውን ማፅደቅ አስፈላጊ ነው ፡፡
ደረጃ 2
በምድቦች ውስጥ በመክፈል የምርቶች ዝርዝርን ዝርዝር ያዘጋጁ-ከጥሬ ምርቶች በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች; በሙቀት ከተሰራው ምርቶች በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ወዘተ ፣ እንዲሁም ንዑስ ምድቦች በሚመረቱባቸው ጥሬ ዕቃዎች መሠረት ፡፡ በተከፈተው ምግብ ማብሰያ ውስጥ የጣፋጭ ምግብ መምሪያ ሊያዘጋጁ ከሆነ ለእሱም ዝርዝር ያዘጋጁ ፡፡ ምግብ ለማብሰል ለማደራጀት የሚያስፈልገው የምርት እና የንግድ መሳሪያዎች ዝርዝር በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
ደረጃ 3
ለታሰበው አመዳደብ በቂ ቦታ ካለዎት ይተንትኑ ፡፡ ለማምረት ንድፍ አውጪ ይጋብዙ። እንደ ደንቡ የንድፍ አገልግሎቶች በመሣሪያ አቅራቢው በነፃ ይሰጣሉ ፡፡ ነገር ግን ከእንደዚህ አይነት ኩባንያ ጋር ሲገናኙ በመጨረሻ ምን ማግኘት እንደሚፈልጉ ፣ ምን ውጤት እንደሚመጣ የመጀመሪያ ራዕይ ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ የኩባንያው ሠራተኞች ዕቅዱን ለማስፈፀም በቴክኒካዊ በኩል ይረዳሉ ፡፡
ደረጃ 4
የሽያጭ ቦታዎን በምግብ አሰራር ጽንሰ-ሀሳብ መሠረት ይንደፉ ፡፡ ንግድ በጥሩ ሁኔታ እንዲሄድ ergonomic እና ለተጠቃሚ ምቹ መሆን አለበት። ለምግብ እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በተመሳሳይ ጊዜ ይሠሩ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የቴክኖሎጂ ባለሙያ ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 5
መቅጠር በኃላፊነት መቅጠር ፡፡ ውጫዊ ርህራሄን ብቻ የሚያደርጉብዎት እጩዎችን ለመቅጠር አይሞክሩ ፡፡ ውስጣዊ ግንዛቤ ጥሩ ነው ፣ ግን በመመልመል በልዩ ትምህርት ፣ በተረጋገጠ የሥራ ልምድ እና በአመልካቹ አዎንታዊ ባህሪዎች ላይ መታመን የበለጠ ትክክል ነው ፡፡ የእርሱን ማህበራዊ ሁኔታ ፣ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ፣ የግል ባሕርያቱን አይቀንሱ ፡፡ አዲስ ዕውቀትን ለማግኘት ዘወትር የሚጥር ፣ በሚሠራበት ርዕስ ላይ ከልብ ፍላጎት ያለው ፣ ግቦችን እና ውጤቶችን እንዴት ማሳካት እንደሚቻል የሚያውቅ - ጥሩ ምግብ ማብሰል መፈለግ ያለብዎት ይህ ነው።
