ምግብ ቤት የመግዛት ተግባር ካጋጠምዎት በመጀመሪያ የወደፊቱን የምግብ አቅርቦት ኩባንያ ቅርጸት እንዲሁም በጂኦግራፊያዊ ክልል ልዩ መወሰን ያስፈልግዎታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ዲሞክራሲያዊ የጣሊያን ምግብ ቤት - ፒዛሪያ ወይ አልፓይን አካባቢ ቢራ እና ምግብ የሚያቀርብ ብራዚል ወይም ፕሪሚየም የፈረንሳይ ሬስቶራንት ሊሆን ይችላል ፣ ለዚህም “ጥሩ ምግብ ቤት” የሚለው አገላለጽ ተፈጻሚ ይሆናል ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - ህጋዊ ዳግም ምዝገባ;
- - ግቢ;
- - መሳሪያዎች;
- - ምርቶች;
- - ሠራተኞች.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በከተማዎ ውስጥ ላሉት በጣም ተወዳጅ ምግብ ቤቶች ቅርጸቶች የግብይት ምርምር ያካሂዱ። በአሁኑ ወቅት በመኖሪያ አካባቢዎች የሚገኙ ርካሽ የቢራ መሰል ተቋማትን የመክፈት አዝማሚያ አለ ፡፡ ግን ምናልባት ምናልባት እርስዎ ቀድሞውኑ ከእነሱ በቂ ነዎት - በእውነቱ ይህ በግብይት ምርምር ይታያል ፡፡ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፣ ወይም ከአንድ ልዩ ኩባንያ ማዘዝ ይችላሉ። ቅርጸቱን ከወሰኑ በኋላ ያው ኩባንያ ዝግጁ ምግብ ቤት ንግድ ለመሸጥ የቀረቡ ሀሳቦችን እንዲመርጥ በአደራ ሊሰጥ ይችላል ፡፡
ደረጃ 2
ያሉትን ሁሉንም ሀሳቦች ይተንትኑ ፡፡ አንድ የቀድሞው ባለቤት ምግብ ቤት የሚሸጥ ከሆነ በንግድ እቅድ ደረጃ እንዳቀደው ሁሉ ጥሩ ያልሆነ እየሰራ ነው ፡፡ ሥራዎ በሻጩ ቃላት ላይ ብቻ ሳይተማመኑ ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮችን ሙሉ ስዕል ለመሳል ነው ፡፡ ለዚህም ሶስት ዋና ብሎኮችን ማለትም ምርት ፣ ማኔጅመንትና የሰራተኞች ኦዲት ያካተተ ገለልተኛ ኦዲት እንዲካሄድ ይመከራል ፡፡ የእውነተኛውን ሁኔታ ሁኔታ ባለማወቅ ከቀድሞው ባለቤቱ “ያልሄደ” ምግብ ቤት ማስተዋወቅ ይችላሉ ብሎ ማመን ስህተት ነው ፡፡
ደረጃ 3
የገንዘብ መዝገቦችን ይመርምሩ. ለበጀት እና ለበጀት-የበጀት ሁኔታ ገንዘብ (ለግብር ተቆጣጣሪ ፣ ለጡረታ ፈንድ ፣ ለማህበራዊ ዋስትና ፈንድ ፣ ወዘተ) ዕዳዎች ትኩረት ይስጡ የኩባንያውን የሂሳብ ሚዛን መተንተንዎን ያረጋግጡ ፡፡ ቀለል ባለ የግብር ስርዓት ቢጠቀም እንኳን ቁጥሮቹን ለማወቅ እንዲረዳዎ ብቃት ያለው የሂሳብ ባለሙያ ወይም ኦዲተር ይጋብዙ ፡፡ ዕዳዎችን ከሁሉም የምግብ አቅራቢዎች ፣ ከአልኮል ፣ ከመሣሪያ ወዘተ አቅራቢዎች ጋር ለማስታረቅ ይመከራል በተጨማሪም የሠራተኞች ደመወዝ አለመክፈል ይፈልጉ ፡፡
ደረጃ 4
የንግድ ሥራ ዕቅድ ያውጡ ፡፡ ከተዘጋጀው ይልቅ በራስዎ የንግድ ሞዴል ላይ መተማመን ሁልጊዜ የተሻለ ነው። በዚህ ሰነድ ውስጥ የምርት ፣ የሽያጭ ፣ የፋይናንስ እና የግብይት ክፍሎችን ማንፀባረቅዎን ያረጋግጡ ፡፡ በኋለኛው ላይ ከፍተኛ መስፈርቶች ተጭነዋል ፡፡ ምናልባት በምግብ ቤቱ አቀማመጥ ላይ ከፍተኛ ማስተካከያዎችን ማድረግ (ወይም የማስተዋወቅ ፕሮግራሙን በከፍተኛ ደረጃ መለወጥ) ከሚያስፈልግዎት እውነታ አንጻር የንግዱ እቅድ የግብይት አካል ንግዱን ወደ ትርፋማነት ለማምጣት ዋና ዋና ዓይነት መሆን አለበት ፡፡ ዞን. የዝግጅት ደረጃውን ከጨረሱ በኋላ ሁሉም ነገር ከሰነዶቹ ጋር የተስተካከለ መሆኑን ማረጋገጥ እና ግልጽ የሆነ የድርጊት መርሃ ግብር ካለዎት ለግብይቱ ክፍያ እና ለባለቤቱ እንደገና ምዝገባ በትክክል እንዴት እንደሚፈፀም ይወስኑ እና ከዚያ ወደ ንቁ እርምጃዎች ይሂዱ.
