በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ የራስዎ ካፌ መኖሩ ጥሩ ጅምር ነው ፡፡ ሆኖም ንግዱ ገና ከመጀመሪያው በትክክል እንዲሄድ እና ኪሳራ ላለማምጣት ግልፅ የሆነ የንግድ እቅድ መፃፍ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተለይም ኢንቨስተሮችን እየሳቡ ወይም ለመንግስት የገንዘብ ድጋፍ የሚያመለክቱ ከሆነ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
እርስዎ የሚሰሩበት ልዩ ቦታ ይምረጡ። ኤክስፕሬስ ካፌን ፣ ብሔራዊ ምግብ ተቋም ፣ አንድ የተወሰነ ምርት በመሸጥ ላይ የተካነ ካፌን ለምሳሌ የተጠበሰ ምግብ ወይም አይስክሬም መክፈት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 2
በንግድ እቅዱ መግቢያ ክፍል ውስጥ የካፌውን ዓይነት እና ዒላማው ታዳሚዎቹን በዝርዝር ይግለጹ ፡፡ የንግዱን ድርጅታዊ እና ህጋዊ ቅፅ ያመልክቱ ፡፡ ምግብ ለማቅረብ በጣም ምቹው የግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ሁኔታ ነው ፣ ይህም በቀላል ዕቅድ መሠረት ግብር እንዲከፍሉ ያስችልዎታል። የፕሮጀክቱን የስኬት ደረጃ ፣ የተፎካካሪዎች መኖር ፣ ሊኖር የሚችል ቦታ መገምገም ፡፡
ደረጃ 3
የሚቀጥለው የሥራ ዕቅድ ዕቅድ ስለራሱ የፕሮጀክቱ ዝርዝር መግለጫ መያዝ አለበት ፡፡ የካፌዎ አዳራሾች ብዛትና ቦታዎችን ፣ የመመገቢያ ቦታውን ግምታዊ ቦታ ፣ የወጥ ቤት እና የመገልገያ ክፍሎች ፣ የድርጅቱን የመክፈቻ ሰዓቶች ያመልክቱ ፡፡ ደንበኞቻችሁን እንዴት ለማገልገል እንደምትፈልጉ እና ምን ዓይነት ምግብ ለማቅረብ እንደታቀዳችሁ ግለፁ ፡፡ የወደፊቱን ካፌ ምስል በበለጠ በትክክል በምስልዎት መጠን ለእርስዎም ሆኑ ለወደፊትም ባለሀብቶች ይበልጥ ግልፅ ይሆናል ፡፡
ደረጃ 4
በ “የገቢያ ትንተና” ክፍል ውስጥ በከተማ ውስጥ እና ካፌውን ለማስቀመጥ ያቀዱትን የተወሰነ አካባቢ ውስጥ ተወዳዳሪ ሊሆኑ የሚችሉትን ቁጥር ያመልክቱ ፡፡ የእነዚህ ንግዶች ስህተቶች እና ስኬቶች እና እንዴት ሊጠየቁ ወይም ሊወገዱ እንደሚችሉ ይግለጹ።
ደረጃ 5
የምርት ዕቅድ ያውጡ ፡፡ ምን ዓይነት ቦታዎችን ለመግዛት ፣ ለመከራየት ወይም ለመገንባት እንዳቀዱ ሊያመለክት ይገባል ፡፡ የህንፃው ዋና ጥገና ወይም መልሶ ማቋቋም አስፈላጊ ከሆነ ይህንን እቃ መፈተሽን ያረጋግጡ ፡፡ ለፕሮጀክቱ ዲዛይን እና አስፈላጊ የማጠናቀቂያ ቁሳቁሶች ምኞቶችዎን ያመልክቱ ፡፡
ደረጃ 6
በጣም አስፈላጊ ነጥብ የፕሮጀክቱ ቁሳዊ ድጋፍ ነው ፡፡ የሚፈልጉትን የወጥ ቤት ቁሳቁስ መጠን ያሰሉ። የአየር ማናፈሻ ሥርዓት ፣ ኮምቢ የእንፋሎት ፣ ግሪል ፣ የኤሌክትሪክ ምድጃዎች ፣ የልብስ ማጠቢያ መሣሪያዎች ፣ የመቁረጥ ጠረጴዛዎች እና ቀዝቃዛ ክፍሎች ግዥ እና ተከላ ያቅዱ ፡፡ አነስተኛ መገልገያዎችን አይርሱ-የቡና ማሽን ፣ ቀላጮች ፣ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ፣ ቆራጮች እና ሌሎችም ፡፡ ለአዳራሹ ፣ ለጌጣጌጥ ዕቃዎች ፣ ለቡናዎች ፣ ለምግብ ዕቃዎች ፣ ለመገልገያ ቁሳቁሶች እና ለጨርቃ ጨርቆች ትክክለኛውን የቤት እቃ ይቁጠሩ ፡፡
ደረጃ 7
በልዩነቱ ላይ የተመሠረተ መሠረታዊ የካፌ ምናሌን ያዘጋጁ ፡፡ የንግድ ምሳዎችን ፣ ልዩ የልጆችን ምናሌ ፣ ጉርሻዎችን እና ለእንግዶች ምስጋናዎችን እንደሚያስተዋውቁ ይወስኑ ፡፡ የአልኮል ካርዱን አይርሱ ፡፡ ምሳ እና እራት የሚያቀርብ ካፌ በምግብ ዝርዝሩ ውስጥ 40 ምግቦችን ፣ ጣፋጮች እና ጣፋጮች እና ቢያንስ ሻይ እና ቡና ጨምሮ ቢያንስ 50 የመጠጫ ቦታዎች ሊኖረው ይችላል ፡፡ ለአይስክሬም አዳራሾች ፣ አስደሳች ምግቦች ሊገለሉ ይችላሉ ፣ ግን የጣፋጮች ፣ የአልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎች እና የቡናዎች ብዛት ሊስፋፋ ይችላል ፡፡
ደረጃ 8
የሚፈለገውን የሠራተኛ ብዛት ያስሉ ፡፡ ለካፌ ዳይሬክተር ፣ አራት ምግብ ሰሪዎች (ሁለት በአንድ ፈረቃ) ፣ ተመሳሳይ የአስተናጋጆች ብዛት ፣ የክፍል ጽዳት እና የእቃ ማጠቢያ ማሽን ያስፈልግዎታል ፡፡ በሠራተኞቹ ውስጥ አስተዳዳሪ እና ረዳት ሠራተኞችን ማካተት ይቻላል ፡፡
ደረጃ 9
የፋይናንስ እቅድ ለማዘጋጀት ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ግቢዎችን ለመከራየት ወይም ለመግዛት ፣ ለመጠገን እና በአጎራባች ክልል ያለውን የመሬት ገጽታ ለመሸፈን የሚያስፈልጉ ወጪዎችን ያስሉ። ለካፌ ዲዛይን ፣ ለኩሽና ለአዳራሽ መሣሪያ ግዥ እንዲሁም ለሠራተኞቹ ደመወዝ ወጪዎችን ይፃፉ ፡፡ በተለየ አንቀጽ ውስጥ ለማስተዋወቅ እና ለማስታወቂያ ምን ያህል ማውጣት እንደሚፈልጉ ይፃፉ ፡፡
ደረጃ 10
የመጨረሻው ነጥብ የድርጅቱ ግምታዊ ገቢ ነው ፡፡ ካፌዎ እራሱን መቻል ያለበት ከዚያ በኋላ ያለውን ጊዜ ያሰሉ። ብዙውን ጊዜ ከ10-12 ወራት አይበልጥም ፡፡ የአማካይ ሂሳቡን መጠን ፣ በቀን እና በማታ ሰዓቶች ውስጥ የአዳራሹን የታቀደ ጭነት ያመልክቱ። ቀና አመለካከት እና ተስፋ ቢስ የንግድ ልማት ሁኔታን ያሰሉ እና በመካከላቸው የሆነ ነገር ይምረጡ።
