ኢንቬስትሜንት ለማድረግ ለሚፈልጉ ብዙ ፍላጎት ላላቸው ሥራ ፈጣሪዎች ምግብ ቤት መክፈት ቀላል እና ትርፋማ ይመስላል ፡፡ ሁሉም ነገር ቀላል ይመስላል - ሥራ የሚበዛበት ቦታ መፈለግ ፣ የግቢዎቹን የመጀመሪያ ዲዛይን መጥተው መተግበር ፣ ሠራተኞችንና አቅራቢዎችን ማግኘት ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በኋላ ገንዘብ እንደ ወንዝ ይፈስሳል ፡፡ ሆኖም ፣ የምግብ ቤቱ ንግድ ሥራ ወጥመዶችን ከግምት ውስጥ ሳያስገቡ በፍጥነት ኪሳራ ያጋጥምዎታል ፤ ከቁጥራቸው አንፃር ይህ ዓይነቱ እንቅስቃሴ በፎቶግራፍ ዕቃዎች ንግድ ከወጣ በኋላ ሁለተኛ ደረጃን ይይዛል ፡፡
አውሎ ነፋሱ ጅምር እና … ፈጣን አጨራረስ
ሁሉም ወጥመዶች ከግምት ውስጥ ካልገቡ ጋር ተያይዘው ለብዙ ኪሳራዎች ዋነኛው ምክንያት የግቢው ኪራይ ነው ፡፡ ወደ 90% የሚሆኑት ምግብ ቤቶች በተከራዩት ግቢ ውስጥ የሚሰሩ ሲሆን በየወሩ ለተከራዮች ብዙ ገንዘብ ይሰጣሉ ፡፡ ብዙ ሰዎች በማዕከሉ ውስጥ ውድ ቦታዎችን በመምረጥ ስህተት ይሰራሉ ፣ ብዙውን ጊዜ እነዚህ አካባቢዎች በተበላሸ ሁኔታ ውስጥ ሲሆኑ የእነሱ ጥገና በሌለው ነገር ላይ ኢንቬስት በማድረግ ዋና ጥገና ማድረግ አለባቸው ፡፡ በዚህ ምክንያት አውሎ ነፋሱ ጅምር የሚጠናቀቀው ከጥቂት ጊዜ በኋላ ባለቤቶቹ በግንባሩ ውስጥ ከተተከለው ገንዘብ ውስጥ ቢያንስ የተወሰነውን ለማዳን ሲሉ ምግብ ቤቱን ለአስተዳደር ወይም ለመሸጥ በመሞከራቸው ነው ፡፡ መሣሪያዎች ፣ ሳህኖች እና የቤት ዕቃዎች አሁንም በቅናሽ ዋጋ መሸጥ ከቻሉ በሮችን ፣ መስኮቶችን እና ቆረጣዎችን ማስወገድ አይችሉም ፡፡
ሁሉም ልዩነቶች ከግምት ውስጥ የሚገቡበት እና የሚሰሉበት እና ሁሉም የልማት አማራጮች የሚቀርቡበት የንግድ እቅድ የግድ መሆን አለበት።
ነገር ግን የገቢያ ጥናት እንደሚያሳየው ሰዎች ዳርቻው ላይ ቢሆንም እንኳ ወደሚወዱት ጥሩ ምግብ ቤት ለመሄድ ፈቃደኞች ናቸው ፡፡ ከመካከለኛው ርቆ የሚገኝ ክፍል ከመረጡ አነስተኛ ጥገና እና ኢንቬስትመንትን የሚጠይቅ ተስማሚ የሆነ ለመከራየት እድል ይኖርዎታል ፣ እናም ኪራዩ በጣም አነስተኛ ዋጋ ያስከፍላል። የተቀመጠውን ገንዘብ የበለጠ ትርፋማ በሆነ መንገድ መጠቀም ይችላሉ - በልማት ፣ በቤት ውስጥ ዲዛይን ፣ በማስታወቂያ ዘመቻዎች ላይ ኢንቬስት ያድርጉት ፣ በንግድ ረገድ ፣ በማዕከሉ ውስጥ አንድ ክፍል ከመከራየትም በላይ ያሳካሉ ፡፡
የራሱ የሆነ የእድገት ፅንሰ-ሀሳብ ተቋሙ ስኬታማ እና ፍላጎትን በአነስተኛ ወጪዎች ያደርገዋል ፡፡
ብቃት ያለው ሠራተኛ እጥረት
አንድ ሥራ ፈጣሪ በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ ልምድ ከሌለው ሥራ አስኪያጅ መቅጠር እንደሚችል ለእሱ ይመስላል ፡፡ ግን በጣም ጥቂት ልምድ ያላቸው እና ብቃት ያላቸው ሥራ አስኪያጆች አሉ እና የቀድሞ ሥራዎቻቸውን ለመተው ፈቃደኛ አይደሉም ፡፡ ብቃት ያላቸው እና በእውነቱ ጥሩ ምግብ ሰሪዎች ፣ አስተናጋጆች ፣ የቡና ቤት አዳሪዎች እና የግብይት ስፔሻሊስቶች ትልቅ ችግር አለ ፡፡
የሰራተኞችን የመዞር ችግር አለ ፣ ምግብ ቤት ከከፈቱ በኋላ በመጀመሪያዎቹ ሁለት እና ሶስት ወራቶች መጀመሪያ ላይ ተቀጥረው ወደ 40% የሚሆኑት ሰራተኞች ከስራ ተባረዋል ፡፡ ከሥራ መባረር ምክንያቱ ዝቅተኛ ደመወዝ አይደለም ፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች የሰዎች ምክንያት ነው ፡፡ ስለሆነም በሠራተኞች ላይ ማዳን እና ከፍተኛ ደመወዝ ቢኖርም ወዲያውኑ ልምድ ያላቸውን ሠራተኞችን መቅጠር ትርጉም ይሰጣል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፣ አሁንም ቢሆን ሊያቋርጡ የሚችሉትን ማሠልጠን አይጠበቅብዎትም ምናልባትም ፣ በዚህ አጋጣሚ ፣ ገንዘብ እንኳን ይቆጥባሉ ፡፡
ሌላ ምን ሊታሰብበት ይገባል
መደበኛውን ደንበኛ በሚስብ ተቋም ውስጥ ምቹና ምቹ ሁኔታን ለመፍጠር በቂ እንዳልሆነ ብዙ ስኬታማ የሥራ አስኪያጆች ያስተውላሉ ፤ በውስጡም የማይፈለጉ እንግዶች እንዳይኖሩ ተጠብቆ መሰጠት አለበት ፡፡ ባህሪን የማያውቁ ጎብኝዎች አሉ ፣ ጨዋዎች ናቸው ፣ በስልክ ጮክ ብለው ይነጋገራሉ ፡፡ ከተሳካ ጅምር በኋላ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ይህንን ችግር ለመፍታት የሚያግዙ የክለብ ካርዶችን ማስገባት ይችላሉ ፡፡
ምግብ ቤት ለመመዘን የሚያስፈልጉት መመዘኛዎች በዓለም ዙሪያ ሁሉ መደበኛ ናቸው-ምግብ ፣ ወይን ፣ አገልግሎት ፣ ከባቢ አየር ፡፡ ሩሲያ አሁንም የራሷን ልዩነት ትጠብቃለች እናም ጎብ visitorsዎች ከባቢ አየር ፣ ትኩረትን እና አገልግሎትን ከጥሩ ምግብ የበለጠ ያደንቃሉ ፡፡ ይህ ማለት ወጥ ቤቱ እንዲሁ ሊሆን ይችላል ማለት አይደለም ፣ ግን የክፍሉ ዲዛይን እና የአገልግሎት ጥራት አስፈላጊ ነጥብ ነው።
ጉዳዩ ውስጥ የራስዎ ተሞክሮ ከሌለዎት እና አንዳንድ የተወሰኑ ጉዳዮችን መፍታት ካልቻሉ ለምሳሌ ስለ ግቢ ምርጫ ፣ ስለ አካባቢው ፣ ስለ መሣሪያና ስለ ኩሽና ዕቃዎች አምራች ፣ ረዳት አማካሪ እና ወዲያውኑ መቅጠር ያስፈልግዎታል እሱ ብቻ ሊመክርዎ ወይም ተግባራዊ ጉዳዮችን ለመፍታት የሚረዳ እንደሆነ ከእሱ ጋር ይወያዩ ፡ ለአገልግሎቶቹ መከፈል ጊዜዎን እና ነርቮችዎን በመቆጠብ እንዲሁም አላስፈላጊ ስህተቶች ባለመኖሩ ይከፍላል ፡፡
