በቤት ውስጥ ትኩስ ቂጣዎችን የሚቀምሱበት እና የሚገዙበት ካፌ ለተስፋ ንግድ ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ዋናው ነገር ትክክለኛውን ምድብ መምረጥ ፣ የምርት ጥራትን በጥብቅ መከታተል እና ተወዳዳሪ ዋጋዎችን መወሰን ነው ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - የተመዘገበ ህጋዊ አካል ወይም ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ;
- - ለካፌ እና ለዳቦ መጋገሪያ ስፍራዎች;
- - ከ SES እና ከሌሎች ባለሥልጣናት ፈቃድ;
- - መሳሪያዎች;
- - የቤት እቃዎች እና ምግቦች;
- - ለመጋገር ንጥረ ነገሮች ክምችት;
- - ሠራተኞች.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የወደፊቱን ካፌ ቅርጸት ይምረጡ። ዳቦ መጋገሪያ ወይም መጋገሪያ በአብዛኛው ሊከፍቱ ይችላሉ ፡፡ ዛሬ ገጽታ ያላቸው የዱቄት ሱቆች በጣም ተወዳጅ ናቸው - ፈረንሳይኛ ፣ ጣልያንኛ ፣ ቤልጂየም ወይም ሩሲያኛ የመጀመሪያ የተጋገሩ ምርቶችን ያቀርባሉ ፡፡ የገቢያውን ተስፋ ይገምግሙ ፡፡ በከተማዎ ውስጥ ቀድሞውኑ ብዙ መጋገሪያዎች ካሉ የእነሱን አመዳደብ ይተንትኑ ፡፡
ደረጃ 2
የኩባንያዎ ዓይነት “የንግድ ካርድ” ዓይነት የሚሆን ምርት ያግኙ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የተለያዩ ሙጫዎችን በመጠቀም የተለያዩ ቂጣዎችን መጋገር ፣ በልዩ ልዩ የዳቦ አይነቶች ፣ የምርት ስያሜዎች ወይም ኩኪዎች ላይ ልዩ ማድረግ ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 3
ተስማሚ ክፍል ይፈልጉ ፡፡ ዳቦ መጋገሪያዎ ሥራ በሚበዛበት ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡ ርካሽ ካፌ በመኖሪያ አካባቢ ወይም በትምህርት ተቋማት እና ቢሮዎች አቅራቢያ ሊከፈት ይችላል ፡፡ ፕሪሚየም መጋገሪያ ምግብ ቤቶች ፣ የንግድ ማዕከሎች እና የከተማ መስህቦች አቅራቢያ የሚገኝ መሆን አለበት ፡፡
ደረጃ 4
ምርትን ለማስተናገድ ከ50-80 ካሬ ሜትር በቂ ናቸው ፣ ሌላ 80-100 ሜ 2 በሽያጭ ቦታ ይያዛል ፡፡ የምግብ ማቅረቢያ ቦታ ወንበሮች ወይም ሶፋዎች ላሏቸው ጥቂት ጠረጴዛዎች ብቻ ሊገደብ ይችላል ፡፡ በከፍታ ጠረጴዛዎች ላይ ቆመው ብቻ የሚሰጡ ካፌዎች አሉ ፡፡
ደረጃ 5
ፈቃዶችን በማግኘት ይሳተፉ ፡፡ የዳቦ መጋገሪያ እና የጣፋጭ ምርቶች ምርቶችን ለማምረት እና ለመሸጥ ፈቃድ ያስፈልግዎታል። የወረቀት ሥራ ረጅም ሂደት ሲሆን ብዙ ወራትን ሊወስድ ይችላል ፡፡
ደረጃ 6
ዳቦ መጋገሪያ ያስታጥቁ ፡፡ ማረጋገጫ ሰጭዎችን ፣ አካፋዮችን ፣ ድካሞችን እና መጋገሪያ ምድጃዎችን ያስፈልግዎታል ፡፡ የመሳሪያዎች ክፍል ምርጫ እና ዋጋው በቀረበው ክልል ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ በጣሊያን እና በፈረንሳይ መጋገሪያዎች ውስጥ የሚቀርበው ዳቦ መጋገር ከፈለጉ ልዩ የምድጃ ምድጃዎች ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 7
በታቀደው ጭነት ላይ በመመርኮዝ የመሳሪያዎቹን ኃይል ይምረጡ ፡፡ “በመጠባበቂያ ቦታ” አይግዙ እና የዳቦ መጋገሪያውን ቦታ በማይጠቀሙባቸው ማሽኖች አይያዙ ፡፡ ለወደፊቱ ምርትን ካሰፋ የጎደሉት መሳሪያዎች ሊገዙ ወይም ያለው ሊዘመን ይችላል ፡፡
ደረጃ 8
ግቢዎቹን ያድሱ ፡፡ በተመረጠው ፅንሰ-ሀሳብ መሠረት የግብይት ወለሉን እና የካፌውን ቦታ ማስጌጥ ፡፡ ለምሳሌ ፣ የእርስዎ ልዩ ሙያ “በእጅ የተሰራ” ዳቦ ከሆነ ፣ ማስጌጫው በገጠር ቅጥ ሊከናወን ይችላል - የእንጨት መደርደሪያ ፣ የሸራ ናፕኪን ፣ የዊኬር ቅርጫቶች ለማሳየት በፈረንሣይ ጣዕም የተሰሩ ኬኮች ከሸጡ ክፍሉን እንደ ፓሪስ ካፌ ያስምሩ ፡፡
ደረጃ 9
ሠራተኞችን ይቅጠሩ ፡፡ ለመጋገሪያ cheፍ ምርጫ ልዩ ትኩረት ይስጡ - የመጋገሪያውን ሂደት በመቆጣጠር ብቻ ሳይሆን የቴክኖሎጂ ካርታዎችን በማዘጋጀት ላይ የተሰማራ ሰው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ተራ ጋጋሪ ፣ የወጥ ቤት ሠራተኞች ፣ የሱቅ ረዳቶች ፣ የፅዳት እመቤት እና በርቀት መሥራት የሚችል የሂሳብ ባለሙያ ያስፈልግዎታል ፡፡
