ብዙ ቸኮሌት ቸርቻሪዎች ይበልጥ እየበዙ ናቸው። ለህፃናት ቅርፅ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች ፣ የቅንጦት ስብስቦች ፣ ያልተለመዱ አማራጮች በቅመማ ቅመም እና የመጀመሪያ ተጨማሪዎች ፣ በቤት ውስጥ መጠጥ ለመጠጥ ቾኮሌት - እነዚህ ሁሉ ለራሳቸው እና እንደ ስጦታ በመግዛታቸው ደስተኞች ናቸው ፡፡ አንድ ታዋቂ ጣፋጭ ምግብ ተስፋ ሰጭ ንግድ መሠረት ሊሆን ይችላል ፡፡ ከተለያዩ ቸኮሌቶች እና ቸኮሌቶች ጋር ቡቲክ ይክፈቱ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - የአንድ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ወይም የተመዘገበ ሕጋዊ አካል ሁኔታ;
- - ለሸቀጦች ግዢ ገንዘብ;
- - ግቢ;
- - ሠራተኞች;
- - ለቡቲኩ መሣሪያዎች ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
የወደፊቱን ቡቲክ ቅርጸት ይምረጡ። የተለያዩ የንግድ ምልክቶች ውድ በሆኑ ብቸኛ ምርቶች ላይ ማተኮር ወይም ከአንድ አቅራቢ ጋር ብቻ መተባበር እና ልዩነቱን ብቻ ማቅረብ ይችላሉ ፡፡ ለአብዛኞቹ ክልሎች የተለያዩ የዋጋ ምድቦችን ምርቶችን መግዛት የሚችሉበት ባለብዙ ምርት ስም ክፍል በጣም ጥሩ ይሆናል።
ደረጃ 2
አቅራቢዎችን ያግኙ ፡፡ የእርስዎ ምድብ በሱፐር ማርኬቶች እና በመደበኛ ኬክ ሱቆች ከሚሰጡት መስፈርት የተለየ መሆን አለበት ፡፡ አነስተኛውን ጨምሮ ብዙ የተለያዩ የቸኮሌት ስብስቦችን በተመጣጣኝ ዋጋ ያቅርቡ; ከተፈጥሯዊ ተጨማሪዎች ጋር ነጭ ፣ መራራ እና ወተት የቸኮሌት ስብስቦች ፡፡ ውስን እትሞች ወቅታዊ ስብስቦችን ፣ የቸኮሌት ካርዶችን እና በእጅ የተሰሩ ቸኮሌቶች በተለያዩ ጣዕሞች ይሽጡ ፡፡ ቤልጂየም ፣ ኦስትሪያ ፣ ፈረንሳይኛ ከሚባሉ ምርጥ ምርቶች ከውጭ ከሚመጡ ምርቶች ቸኮሌቶችን ከአገር ውስጥ አምራቾች ያክሉ ፡፡
ደረጃ 3
ተስማሚ ክፍል ይፈልጉ ፡፡ በገቢያ አዳራሽ ወይም በትላልቅ ሱፐርማርኬት ውስጥ መምሪያን መክፈት ይችላሉ ፡፡ ከፍተኛ ትራፊክ ያላቸውን ቦታዎች ይምረጡ - ደንበኞችዎ እምቅ ደንበኞች የእርስዎን ቡቲክ በሚያዩበት ጊዜ የግዢ ዕድሉ ከፍ ያለ ነው። የጎዳና ላይ ቅጥ የሚመስል ሱቅ ለመክፈት ከወሰኑ ፣ የበዙ እግረኛ ጎዳናዎችን ይምረጡ ፡፡ ለአንድ መምሪያ ፣ 10-12 ካሬ. ሜትር አካባቢ ፣ መደብሩ የበለጠ ሊሆን ይችላል - እስከ 30 ካሬ. ሜትር በእንደዚህ ዓይነት ክፍል ውስጥ ጥሩ የሸቀጣ ሸቀጦችን ማሳያ ማቅረብ እና ለመቅመስ ትንሽ ጥግ ማደራጀት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 4
ስለ ቡቲኩ ዲዛይን ያስቡ ፡፡ በተለምዶ እነዚህ መደብሮች ከዋናው ምርት ቀለም ጋር በሚመሳሰሉ በቸኮሌት-ክሬም ድምፆች ያጌጡ ናቸው ፡፡ ለማሳያ ክፍት መደርደሪያዎች እና የጋለ ማሳያ ማሳያ መያዣዎች ያስፈልጋሉ ፡፡ ትኩስ የቸኮሌት ማሽን ይግዙ - ጣዕሞችን ማካሄድ ይችላሉ ፣ ከዚያ በተጨማሪ አዲስ የተሰራ መጠጥ ያለው ጣፋጭ መዓዛ ደንበኞችን የሚስብ እና እንደ ተጨማሪ ማስታወቂያ ያገለግላል ፡፡
ደረጃ 5
ሠራተኞችን ይቅጠሩ ፡፡ በአንድ ፈረቃ አንድ ሻጭ በአንድ ክፍል ውስጥ ለመስራት በቂ ነው ፡፡ የሥልጠና ማካሄድ - የሽያጭ ሴቶች ስለ ቡቲክ አመዳደብ በሚገባ የተካኑ መሆን አለባቸው ፣ ደንበኞችን በመምረጥ ረገድ መርዳት እና የስጦታ ስብስቦችን መፍጠር መቻል አለባቸው ፡፡
ደረጃ 6
ቸኮሌትዎን ለማከማቸት ተስማሚ ሁኔታዎችን ያቅርቡ ፡፡ በእጅ የተሰሩ ጣፋጮች በማቀዝቀዣ ማሳያ ሳጥን ውስጥ መታየት አለባቸው ፡፡ በሰሌዳዎች ፣ በምስል የተሰሩ ቸኮሌቶች ፣ የተለያዩ ስብስቦች እንዲሁም ምርቶች በክብደት በክፍል ሙቀት ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ ይቀመጣሉ ፡፡
ደረጃ 7
ማከሚያዎቹ ለሙቀት ጽንፎች የተጋለጡ አለመሆናቸውን ያረጋግጡ - ይህ የምርቶቹን ገጽታ ይነካል ፡፡ በእጅ የሚሰሩ ቸኮሌቶች የመቆያ ጊዜ ከስድስት ወር አይበልጥም ፡፡ የምርት ቅሪቶችን ይፃፉ - ጊዜው ያለፈበት ቸኮሌት ከሸጠ ፣ ዝናዎ በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላል። እባክዎን የቡቲክ ገዢዎች በተለይም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች እንደሚጠብቁ ልብ ይበሉ - ተስፋቸውን አያታልሉ ፡፡
ደረጃ 8
ቡቲክዎን በንቃት ያስተዋውቁ። ለመደበኛ ደንበኞች የዋጋ ቅናሽ ስርዓት ያስቡ ፡፡ ጣዕሞችን ያዘጋጁ ፣ ለትልቅ ግዢ አነስተኛ ስጦታዎችን ይስጡ። ስለ ጉርሻ እና አዳዲስ ምርቶች መረጃ በመደብሩ ውስጥ ይለጥፉ እና ለደንበኞች ለማሰራጨት በራሪ ወረቀቶች ላይ ያትሙ።
