ወደ ሬስቶራንት ንግድ ሥራ በተሳካ ሁኔታ ለመግባት የራስዎ አሞሌ ትልቅ ዕድል ነው ፡፡ ሆኖም ፣ በተሳሳተ የጉዳዩ አደረጃጀት ፣ ከትርፍ ይልቅ ኪሳራ ሊያጋጥምዎት ይችላል ፡፡ አሞሌው ገቢን ለማመንጨት በዝግጅት ደረጃም ቢሆን ሁሉንም ልዩነቶች ግምት ውስጥ ያስገቡ - ከትክክለኛው የቦታ ምርጫ ጀምሮ እስከ ምርጥ ምናሌ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - የተመዘገበ ህጋዊ አካል;
- - ለአልኮል ሽያጭ ፈቃድ;
- - መሳሪያዎች እና የቤት እቃዎች;
- - ሠራተኞች;
- - ለንግድ ልማት እና ለማስታወቂያ ገንዘብ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ዝርዝር የንግድ ሥራ ዕቅድ ይጻፉ ፡፡ የወደፊቱ የመቋቋሚያዎ ሥዕል ይበልጥ ግልጽ እና ተጨባጭ ነው ፣ በመነሻ ደረጃ ንግዱ በጥሩ ሁኔታ የሚሄድበት ተጨማሪ ዕድሎች።
ደረጃ 2
የሚመጣውን ወጪዎን ያስሉ። አሞሌው በጣም ርካሽ ከሆኑ የምግብ አቅርቦቶች ውስጥ አንዱ አይደለም ፡፡ በእሱ ማስተዋወቂያ ላይ ገንዘብ ማውጣት ይኖርብዎታል ፣ ምናሌውን ለማዘጋጀት ጥሩ fፍ ይጋብዙ ፣ ከመጠጥ አቅራቢዎች ጋር የረጅም ጊዜ ኮንትራቶችን ያጠናቅቃሉ ፡፡ የራስዎ ገንዘብ በቂ ካልሆነ ብድርን ያስቡ ወይም ባለሀብትን ይስቡ ፡፡
ደረጃ 3
ለጀማሪ ሬስቶራንት ጥሩ አማራጭ በመጠጥ አምራች ምርት ስም ስር የተከፈተ ነፃነት ወይም ባር ይሆናል ፡፡ ቅናሾችን ለማግኘት ገበያውን ያጠኑ ወይም እምቅ አጋሮችን እራስዎን ያነጋግሩ ፡፡ በዝቅተኛ ሮያሊቲ አማራጮችን ይምረጡ። ሆኖም ይህ አማራጭ በእናንተ ላይ በተለይም በመጠጥ እና በዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ ላይ አንዳንድ ገደቦችን ያስገድዳል ፡፡
ደረጃ 4
የማቋቋሚያ ፅንሰ-ሀሳብ ይምረጡ ፡፡ የስፖርት አሞሌ ፣ ብራዚል ወይም ኮክቴል አሞሌን መክፈት ይችላሉ። እንዲሁም በጣም ጠባብ የሆኑ ልዩ ልዩ ትምህርቶች አሉ - ለምሳሌ ፣ ለብስክሌት ወይም ለተማሪዎች ፣ ለአይሪሽ ፣ ለአሜሪካ ወይም ለእንግሊዝኛ ተቋማት ቡና ቤቶች ፡፡ ቅርጸትዎን በበለጠ ሲገልጹ ለእርስዎ አድማጮች የበለጠ ግልጽ ይሆንላቸዋል።
ደረጃ 5
ገንዘብ እንዴት እንደሚያገኙ ያስቡ ፡፡ የመጠጥ ህዳግዎን ከፍ ማድረግ ፣ በቀላል ንጥረ ነገሮች ከልብ የሚመገቡ ምግቦችን ማቅረብ ወይም ከተገዙት በጣም ርካሽ የሆኑ በቤት ውስጥ የተሰሩ ተወዳጅ ምግቦችን ማቅረብ ይችላሉ። እንዲሁም በተቃራኒው መንገድ መሄድ ይችላሉ - ለምሳሌ ፣ ለአልኮል እና ለምግብ አነስተኛ ምልክት በማድረግ ፣ ግን የመግቢያ ክፍያ ያስከፍሉ እና ሌሎች የሚከፈሉ አገልግሎቶችን ያቅርቡ - ካራኦኬ ፣ ቢሊያርድስ ፣ ሰንጠረዥ የተያዙ ቦታዎች።
ደረጃ 6
አንድ ውድ ተቋም ጥራት ላላቸው የቤት ዕቃዎች ፣ ጥሩ ምግቦች እና ለማስታወቂያ ከፍተኛ ወጪ ይጠይቃል ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ የበጀት አሞሌ ርካሽ ይሆናል ፡፡ ሆኖም ባለቤቶቹ ለክትትል ካሜራዎች ፣ ለደህንነት ፣ በተደጋጋሚ ለሠራተኞች ለውጦች እና ለመሣሪያዎች ጥገና ገንዘብ ማውጣት አለባቸው ፡፡
ደረጃ 7
የመጠጥ ዝርዝር እና ምናሌ ያዘጋጁ ፡፡ የእነዚህ ወይም የእነዚያ ስሞች ምርጫ በአሞሌው ፅንሰ-ሀሳብ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ቢራ በሚያቀርበው ተቋም ውስጥ የዚህን መጠጥ መጠነ ሰፊ መጠን ማሳየት ይችላሉ ፡፡ ብዙ ቁጥር ያላቸው መክሰስ ፣ ትኩስ የስጋ ምግብ ፣ ቋሊማ ፣ የተጠበሰ ምግብን ያካተተ ተገቢውን “ቢራ” ምናሌ ይምረጡ ፡፡
ደረጃ 8
የኮክቴል አሞሌዎች ሰፋ ያለ የኮክቴል ዝርዝር እና ቀለል ያሉ እና ጸጥ ያሉ ምግቦች ምናሌ ሊኖራቸው ይገባል። ሱሺ ፣ የፓን-እስያ ምግቦች ፣ የአውሮፓ እና የአሜሪካ አንጋፋዎች ያደርጉታል ፡፡ ውድ ቡና ቤቶች ጥሩ የሁኔታ መጠጦችን ማቅረብ አለባቸው - ነጠላ ብቅል ውስኪዎች ፣ ኮንጃክ ፣ ተኪላ ፣ እንደ ግራፓፓ ፣ ሜዝካል ፣ አርማናክ እና የክልል ቅርንጫፎች ያሉ የተለያዩ የውጭ ተህዋሲያን ፡፡
