አንድ ምግብ ቤት በጣም ትርፋማ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱን ተቋም መክፈት ብዙ ካፒታል እንደሚያስፈልገው መታወስ አለበት ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ንግድ ሲያደራጁ የተደረጉ ስህተቶች ወደ ከባድ ኪሳራዎች ይመራሉ ፡፡
የራስዎን ምግብ ቤት መክፈት-የመጀመሪያ ደረጃ
በመጀመሪያ ደረጃ የንግድ ሥራ ዕቅድ ማውጣት ያስፈልግዎታል ፡፡ ንግድ ለመጀመር ፣ ግቢዎችን ለመከራየት ወይም ለመግዛት ፣ መሣሪያዎችን በመግዛት ላይ የሚውለውን ገንዘብ ጨምሮ ሁሉም ነገር እስከ ትንሹ ዝርዝር ድረስ መታሰብ አለበት ፡፡ ገበያውን መከታተልዎን ያረጋግጡ እና ማቋቋሚያው የሚገኝበትን ቦታ መወሰንዎን ያረጋግጡ እና ለሬስቶራንትዎ በጣም ተስማሚ የሆነ ፅንሰ-ሀሳብ ያግኙ ፡፡ ለምናሌው እና ለውስጥው ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት ፡፡ ለምሳሌ ፣ የጣሊያን እና የጃፓን ምግብን የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶች የተለየ አካሄድ ይጠይቃሉ ፣ እናም ይህንን ችላ ማለት አይቻልም።
ሁሉንም ወጪዎች ያስሉ እና በቂ ገንዘብ ካለዎት ይወቁ። ንግድ ለመጀመር ብድር ለመውሰድ ካቀዱ የሬስቶራንቱን ግምታዊ የመመለሻ ጊዜ መወሰንዎን ያረጋግጡ እና ዕዳዎችዎን መክፈል ይችሉ እንደሆነ ያስቡ ፡፡
የንግድ ሥራ ዕቅዱ ዝግጁ ሲሆን የራስዎን ሥራ ለመጀመር ገንዘብ ሲገኝ የሕጋዊ አካል ምዝገባን ይቀጥሉ ፡፡ ኤልኤልሲን ሳይሆን የግለሰብ ሥራ ፈጣሪን መመዝገብ ይችላሉ - በጣም ቀላል ፣ ርካሽ እና ፈጣን ይሆናል ፡፡ ለሚያመለክቱት የ OKVED ኮዶች ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ ምንም እንኳን ሬስቶራንት-ባር ለመክፈት ባያስቡም ፣ “የመጠጥ ቤቶች እንቅስቃሴ” ንጥል እንዲሁም “በአልኮል መጠጦች የችርቻሮ ንግድ” ንጥል ላይ መጨመር ምክንያታዊ ነው ፡፡ ለወደፊቱ ይህ ምናልባት ሊመጣ ይችላል ፣ እና በመመዝገቢያ ደረጃ አስፈላጊ ዕቃዎችን ካላሳዩ በኋላ በኋላ ወረቀቶቹን እንደገና ማተም ይኖርብዎታል ፡፡
ምግብ ቤትዎን እንዴት እንደሚከፍቱ-ከዝግጅት በኋላ
ምዝገባው ሲያልቅ በንግድ እቅድዎ መሠረት የምግብ ቤቱን ዝግጅት ይቀጥሉ ፡፡ ለተቋሙ ትክክለኛውን ቦታ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው-ደንበኞች በአላማ ወደ እርስዎ እንዳይነዱ ፣ ግን በቀላሉ ለመብላት ለመብላት በመኪና ማቆሚያ ቦታዎች እና ከመኪና ማቆሚያዎች አቅራቢያ የሚገኝ መሆን አለበት ፡፡ በአቅራቢያ ያሉ ዩኒቨርስቲዎች ወይም የቢሮ ህንፃዎች ካሉ ጥሩ ነው ፡፡
የምግብ ቤት ዕቃዎችዎን ከባለሙያዎች ያዝዙ። አንድ ንድፍ አውጪ በቂ አይሆንም-ለማእድ ቤት መሣሪያዎችን መምረጥ እና መጫን ፣ የአየር ማስወጫ ስርዓቱን ማስላት እና መጫን ፣ ስለ ተቋሙ ደህንነት ማሰብ እና ሌሎች በርካታ አስፈላጊ ጉዳዮችን መፍታት አስፈላጊ ነው ፡፡
ሰራተኞችን ይቅጠሩ እና ምናሌን ያዘጋጁ ፡፡ ምግቦችዎን በሚመርጡበት ጊዜ ከfፍ ባለሙያው ጋር እንዲማከሩ ይመከራል ፡፡ በተለይም የምግብ ቤቱ ባለቤት ራሱ ልዩ ትምህርት በማይኖርበት ጊዜ ይህ እውነት ነው ፡፡ ከማብሰያው በተጨማሪ ረዳቶች ፣ ሥራ አስኪያጆች ፣ አስተናጋጆች ፣ ግቢውን ለማጽዳት እና ሳህኖችን እና መሣሪያዎችን ለማጠብ ሠራተኞች ያስፈልግዎታል ፡፡ ሰራተኞች ሲቀጠሩ ፣ ግሮሰሪዎች ሲገዙ እና ምግብ ቤቱ ሲታጠቅ ተቋሙን መክፈት ይችላሉ ፡፡
