በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ ሶስት ደረጃዎች ተቋማት አሉ-ፈጣን ምግብ ፣ መካከለኛ እና ከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች ፡፡ ሥራን ለማቀናጀት በጣም ቀላሉ እና በጣም ትርፋማ መንገድ በመካከለኛ ደረጃ ላይ ነው-የምግቦች ጥራት እና አመዳደብ እና የአገልግሎት ሰራተኞች ሙያዊነት የጎብኝዎች መስፈርቶች ያን ያህል አይደሉም ፡፡ በምግብ አዳሪዎች መካከል ያለው ዋነኛው ትግል ከተወዳዳሪዎቹ ጋር ሳይሆን ደንበኞችን ለመሳብ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የተለያዩ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ከዋጋ ቅነሳ እስከ ራስ አደን ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በምናሌው ውስጥ ሰፋ ያሉ የተለያዩ አስደሳች እና አስደሳች ምግቦች መኖራቸውን ያረጋግጡ። ለዲዛይናቸው እና ለአቀራረባቸው ልዩ ትኩረት ይስጡ ፡፡ አብዛኛዎቹ ጎብ visitorsዎች እነዚያን የተሻሉ ምግብ ያላቸው ምግብ ቤቶችን አይመርጡም ፣ ግን በተሻለ ሁኔታ እና የአገልግሎት ደረጃ ያላቸው ተቋማትን ይመርጣሉ ፡፡ ፈጣን አገልግሎት ፣ የሰራተኞች ጨዋነት እና በአዳራሹ ውስጥ ያለው ምቹ ሁኔታ የመቋቋሚያዎ በጣም አስደሳች ስሜት ይፈጥራል። ከጣፋጭ ምግብ በተጨማሪ ባህላዊ እና መዝናኛ ፕሮግራም ያቅርቡ ፡፡ ይህ ካራኦኬ ፣ የቀጥታ ሙዚቃ ፣ የዳንስ ትርዒቶች እና ሌሎችም ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2
ነፃ ብርጭቆ ወይን ወይንም ቢራ ቀኑን ያስተዋውቁ ፡፡ የዚህ ዘዴ ውጤታማነት ለአጭር ጊዜ ነው ፣ ግን ዕድለኞች ከሆኑ ወደ እርስዎ ተቋም መደበኛ ጎብኝዎች ሊሆኑ የሚችሉ አዳዲስ ደንበኞችን ለመሳብ ያደርገዋል ፡፡ በፕሬስ ተሳትፎ የተለያዩ ማስተዋወቂያዎችን እና ዝግጅቶችን ያካሂዱ ፡፡ በተፈጥሮ የመገናኛ ብዙሃን ሽፋን ለመቀበል አንድ ክስተት ወሳኝ ወይም የመጀመሪያ መሆን አለበት ፡፡ ከታዋቂ ሰዎች ጋር ልዩ ማስተዋወቂያዎችን ማካሄድ ብዙ ገንዘብ ይጠይቃል።
ደረጃ 3
የሰራተኞችን ከፍተኛ የሙያ ደረጃ ይጠብቁ ፡፡ የሰራተኞች ሰራተኛም በውጭ ሀገር ሊመለመል ወይም ከተፎካካሪ ሊመደብ ይችላል ፡፡ ግን እያንዳንዱ የመካከለኛ ደረጃ አስተናጋጅ ራስ-አደንን የመጠቀም አቅም የለውም-ደንበኞችን በስማቸው ብቻ ለመሳብ የሚችሉ ጥሩ ስፔሻሊስቶች ርካሽ አይደሉም ፡፡ በዚህ ጊዜ የአማካሪዎችን አገልግሎት ይጠቀሙ ፡፡ ከሌላ ሀገር የመጣ fፍ በሚሰጡት ምግብ ክልል ውስጥ ልዩ ልዩ እና ብሔራዊ ጣዕም ሊጨምር ይችላል ፡፡ በልጆች ላይ ያነጣጠሩ ድግሶችን እና ትዕይንቶችን በማዘጋጀት በሳምንቱ መጨረሻ እና በእረፍት ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ የጎብ visitorsዎችን ቁጥር መጨመር ይቻላል ፡፡ ወላጆች ለልጁ ለተወሰነ ጊዜ የሚተዉት የልጆች መጫወቻ ክፍል መፍጠሩ በደንበኞች ፍሰት ላይም አዎንታዊ ተፅእኖ ይኖረዋል ፡፡
