ሸቀጣ ሸቀጦችን ወይም አገልግሎቶችን ለመጨረሻ ሸማች ለሚሸጥ ማንኛውም የንግድ ድርጅት ባለቤት የምግብ አቅርቦቶችን ጨምሮ በአማካኝ ቼክ ውስጥ ያለውን ለውጥ መከታተል አስፈላጊ ነው ፡፡ የደንበኞች ታማኝነት ደረጃ ምን ያህል እንደሆነ ፣ የመግዛት ኃይል ፣ የጎብኝዎች ባህሪ እና የግብይት እንቅስቃሴዎች ውጤታማነት ምን ያህል እንደሆነ ያሳያል ፡፡ አማካይ ፍተሻን ማሳደግ በአንድ ወይም በብዙ አመልካቾች ላይ ለውጥን ሊያመለክት ይችላል ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ትክክለኛ የሽያጭ ታክቲኮችን መገንባት የምርት ሀብቶችን ፍጆታ ሊቀንስ ፣ ገቢዎን ከፍ ሊያደርግ ፣ ጎብorው የሚፈልገውን ይሰጣል ፡፡
ደረጃ 2
ምናሌውን ዘርጋ ፡፡ አቅርቦቱ በሰፋ መጠን ለአስተናጋጁ ለደንበኛው ያዘዘውን ለማቅረብ ቀላል ይሆንለታል ፡፡ ምናሌው በቂ ያልሆኑ ገለልተኛ ምግቦችን ማካተት አለበት-መሸፈኛዎች ፣ ወጦች ፣ የጎን ምግቦች ፣ ሽሮፕስ ፣ ክሬም ፣ ወዘተ ፡፡ ይህ የመጀመሪያውን ቅደም ተከተል ይጨምራል።
ደረጃ 3
ድርብ አገልግሎት ዘዴን ይጠቀሙ ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተመቻቸውን ክፍል መጠን ይወስኑ - በጣም ትልቅ አይደለም ፣ አለበለዚያ ጎብorውን ላለማሳዘን ድርብ ክፍሉን ለመሸጥ ችግር ይሆናል ፣ ግን በጣም ትንሽ አይደለም። እና በአነስተኛ ምናሌ ውስጥ አንድ ምግብ በ2-3 ጊዜ ጨምሯል ፡፡ ይህንን ዘዴ ለመጠጥ ፣ ለሞቃት ፣ ለቅዝቃዛ ምግቦች ፣ ጣፋጮች ማመልከት ይችላሉ ፡፡ በምናሌው ውስጥ አዲስ ዕቃ ሲያስገቡ ሳህኑን ማገልገል የሚችሉባቸው ምግቦች መኖራቸውን ያረጋግጡ ፡፡ በቢራ መስታወት ውስጥ የፈሰሰው የ 500 ሚሊ ጭማቂ ጭማቂ ድርብ ክፍል አስቂኝ ይመስላል ፡፡
ደረጃ 4
ዋጋዎችን ይቆጣጠሩ። አንዳንድ ሰዎች ቀላሉ መንገድ ዋጋዎችን መጨመር ነው ብለው ያስባሉ ፣ ይህም በአማካኝ ቼክ ውስጥ መጨመርን ያስከትላል። ነገር ግን ደንበኛው በተወሰነ የዋጋ ተመን ከለመደ ያ ሊያጡት ይችላሉ ፡፡ አንድ ሰው በሂሳቡ ውስጥ የመጨረሻውን መጠን እንዳያስታውስ በስነ-ልቦና የታቀደ ነው ፣ ግን በምናሌው ላይ ያለው ዋጋ። ስለዚህ ዋጋን አይጨምርም በድምጽ መጠን ሽያጮችን ይጨምሩ ፡፡
ደረጃ 5
ሠራተኞችዎን ያሠለጥኑ ፡፡ ብዙ በአስተናጋጁ ከጎብኝዎች ጋር በመግባባት ፣ መጠጦችን እና ምግቦችን ለማቅረብ ባለው ችሎታ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ እሱ መጫን የለበትም ፣ ግን ምርጫ ለማድረግ ያቅርብ ፡፡ አንድ ደንበኛው ከምናሌው ስሞች መካከል ሲጠፋ እሱ በደንብ የሚታወቁትን መደበኛ ምግቦችን መምረጥ ይመርጣል ወይም ምክር ለማግኘት ወደ አስተናጋጁ ይመለሳል ፡፡ በምላሹ ሁሉም ምግቦች ጣፋጭ እንደሆኑ ከተናገረ የሚቻለውን ግማሽ ያጣል - እንግዳው ዝም ብሎ ለራሱ ሰው ግድየለሽነት ይወስዳል ፡፡ አስተናጋጁ አንድ የተወሰነ ነገር ቢሰጥ የተሻለ ነው ፡፡ አንድ ደንበኛ በሁለት ምግቦች መካከል የሚጥል ከሆነ ሁለቱንም ለመሞከር ያቅርቡ ፡፡ በእርግጥ እያንዳንዱ ምግብ የራሱ የሆነ የሽያጭ ቴክኖሎጂ አለው ፣ ስለሆነም ለተጠባባቂዎች ስልጠናዎችን አይቀንሱ ፡፡
ደረጃ 6
የተለያዩ የክፍያ ዘዴዎችን ያቅርቡ ፡፡ በባንክ ማስተላለፍ አማካይ አማካይ ቼክ ከገንዘብ ጋር ሲነፃፀር በአማካይ ከ10-15% ከፍ ያለ መሆኑን የሥነ ልቦና ባለሙያዎች አስተውለዋል ፡፡ ደንበኞችን በካርድ እንዲከፍሉ ማበረታታት የማይፈልጉ ኢንተርፕራይዞች መቼም በዘርፋቸው መሪ አይሆኑም ፡፡ ስለዚህ የግዢዎችን መጠን በመደበቅ በግብር ላይ ለመቆጠብ ፍላጎት ለንግድ ሥራው ትርፍ ማጣት ያስከትላል ፡፡
